ramen tarifi ne demek?

Ramen, Japon mutfağına ait bir noodle çorbasıdır ve dünya genelinde oldukça popülerdir. Ramen yapımı, çeşitli malzemeler ve et suyu çeşitleri ile birçok farklı şekilde gerçekleştirilebilir. İşte temel bir ramen tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı miso (isteğe bağlı)
• 200 gram ramen noodle
• 2 adet yumurta
• 100 gram dilimlenmiş tavuk, sığır eti veya tofu (isteğe bağlı)
• 1 adet küçük havuç, ince dilimlenmiş
• 1-2 adet yeşil soğan, ince doğranmış
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• Nori (deniz yosunu) parçaları (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber

Hazırlık Aşamaları:

1. Et Suyunu Hazırlayın:

   • Tavuk veya sebze suyunu bir tencereye dökün ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
   • Kaynadıktan sonra soya sosunu ve isteğe bağlı misoyu ekleyin. Tamamen karışana kadar karıştırın.

2. Noodle'ı Pişirin:

   • Ayrı bir tencereye su ekleyin ve kaynatın. Kaynayan suya ramen noodle'ları ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Genellikle 3-5 dakika yeterli olacaktır.
   • Pişen noodle'ları süzüp bir kenarda bekletin.

3. Yumurtaları Hazırlayın:

   • Kaynar suya yumurtaları dikkatlice ekleyin ve yaklaşık 6-7 dakika pişirin. Bu süre sonunda yumurtaları hemen soğuk suya alın. Kabuklarını soyup ikiye bölün.

4. Diğer Malzemeleri Hazırlayın:

   • Tavuk, sığır eti veya tofu kullanıyorsanız, dilimleyip susam yağında pişirin.
   • İnce dilimlenmiş havuçları aynı tavada hafifçe soteleyin.

5. Ramen'i Birleştirin:

   • Hazırladığınız et suyunu bir kaseye dökün.
   • Süzülen noodle'ları bu et suyunun içine ekleyin.
   • Üzerine pişmiş et/tofu, sotelenmiş havuç, ikiye bölünmüş yumurta ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin.
   • İsteğe bağlı olarak, çorbanın üzerine nori parçaları yerleştirin ve tuz, karabiberle tatlandırın.

Ramen’i sıcak servis edin ve yanında ekstra soya sosu ya da acılı soslarla sunarak lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!